Ejszakai-futas-hu

A legjobb ebéd a farmról: Malackrumpli

2014. augusztus 21. 11:00 - kriszta
A legjobb ebéd a farmról: Malackrumpli

Kipróbálnád a mangalicaszívet és bárányburgert? Fontos, hogy honnan és milyen minőségi alapanyagokból készül az étel? Ha a válaszod igen ezekre a kérdésekre, irány a Malackrumpli.

Tavaly már megírtuk a Malackrumpli bisztró és az alapanyagokat biztosító balatonhenyei biofarm sikerekkel és buktatókkal teli történetét. Kíváncsiak voltunk, mi a helyzet az idén a mangalicákkal és a mintegy 120 fajta zöldséggel, ami miatt Járosi Tamás és felesége, Lívia fővárosi karrierjüket cserélték hajnali 4 órás kelésre.

Mk3

Az étterem az idén egy szakmai befektetővel is gazdagodott, és a tavaly félbemaradt beruházások is megvalósultak. Mert az, hogy „gerillák vagyunk”, és a semmiből próbálunk meg csinálni valamit, az csak egy évig működik, mondja Tamás. Megújult a belső tér és a kert is, a konyhát pedig Vidák Zoltán viszi, aki korábban elég menő helyeken, a budai várban található Alabárdos étteremben és Etyeken, a Rókusfalvy Fogadóban főzött.

Mk1

De térjünk rá a menüre. Hideg meggylevessel kezdünk, ami tejfölhabbal készül (mi nem kértünk rá). Ez lehet, hogy a tradicionális magyar konyhahívők szemében eretnekségnek számít, és a meggyen kívül nincs is benne sok minden, de finom. Nem ez lesz az emblematikus fogás, ez egy meggyleves, ennyi.

Mk5

Sokkal több eséllyel pályázik erre a címre a házi pesztós és kecskeordás (tejsavóból készülő sajtféleség) lepény. A pesztó 17-féle fűszernövényből készült, a turbolyát, a medvehagymát és a sóskát sikerült megjegyeznünk az összetevők közül.

Mk7

A lepényre egyébként egy csomó más feltét is kerülhet, akár egy pizzára. Itt van egy kalóriadúsabb, mangalicakolbászos változat:

Mk4

A paradicsomos zöldbabbal tálalt mangalicacsászár tökéletes. Ez valószínűleg az új séf, a balatonhenyei farmon töltött rövid, de teljes élet, vagy a hozzáértés érdeme együtt.

A köretek is izgalmasak, sült krumpli és rizs helyett cukkini, sült paprika-saláta vagy sóban sült zöldségek kísérik a húsokat. A kínálat persze minden nap változik. A szezon slágere, úgy tűnik, a „Ronda és finom” nevű mangalicaszívből és – májból készült fogás, és ha szerencséd van, amikor ott jársz, mangalica- vagy bárányburgerrel is tudnak szolgálni.

Mk8

A desszerthez pedig csak annyit lehet hozzáfűzni, hogy eszméletlen finom volt.

Mk9

Ha fontos neked, hogy milyen alapanyagokból készül az étel, és szereted a közvetlen kiszolgálást, mindenképp tegyél egy próbát a Malackrumplival. Azon kevés helyek közé tartozik a régióban, ahol a vegák és a tejérzékenyek sem halnak éhen, az árakkal sem szálltak el (egy főétel kijön 2500 Ft-ból). Ha szombaton érkezel ebédre, az ökopiacon is körülnézhetsz.

Nem érdemes kihagyni.

Malackrumpli 

Balatonfüred, Széchenyi u. 28. (A kempingtől jobra Tihany felé. Térképért kattints ide!)
06 20 619 8074

Reggeli futás – így izzítsd be a hideg motort!

2018. január 22. 08:11 - 575 Team
Reggeli futás – így izzítsd be a hideg motort!

Nem csak az autód sínyli meg, ha reggel melegítés nélkül taposol a gázpedálra


Ingyenes nevezés a gyerekeknek 2018-ban is!

2018. január 15. 16:12 - 575 Team
Ingyenes nevezés a gyerekeknek 2018-ban is!

Gyere és a kicsiket se hagyd otthon!


575 SUNSET RUN - Nevezz be és rajtolj a naplementében!

Különleges verseny a lenyűgöző Keszthelyen


Fuss 14 kilit és válassz 14 felsőből!

2018. január 15. 14:02 - 575 Team
Fuss 14 kilit és válassz 14 felsőből!

Neked megvan már a kedvenc felsőd?


A lassú futás előnyei

2017. december 13. 13:53 - 575 Team
A lassú futás előnyei

Könnyed tempóban futni több előnnyel jár, mint gondolnánk


Tökéletes karácsonyi ajándékot keresel egy futónak? Egy nevezéssel nem tévedhetsz.

Élmény, hangulat, kihagyhatatlan verseny!


A futás 16 aranyszabálya

2017. december 4. 13:33 - 575 Team
A futás 16 aranyszabálya

Te melyiket ismered?


Technikai futó felső 2. rész – Most a férfiaké a terep!

2015. november 27. 13:58 - Kovács Erika
Technikai futó felső 2. rész – Most a férfiaké a terep!

Eltelt egy hét, és ahogy ígértük, megmutatjuk az újabb technikai mezt. Most az erősebbik nem képviselői örülhetnek, hiszen a nekik tervezett 6 féle mezből mutatjuk be az első választási lehetőséget. tovább

Emelkedős edzés – Vágj bele, hogy még jobb lehess!

2015. november 26. 10:41 - Flander Márton
Emelkedős edzés – Vágj bele, hogy még jobb lehess!

Hogy miért jó az emelkedős edzés és hogyan végezzük?


Ismét egyedi technikai futó felsőkkel lepünk meg Benneteket!

Kíváncsi lettél? Klikkelj!


Gyors ebédmenü: brokkoli krémleves humuszos salátával

2015. április 10. 12:46 - I love Balaton
Gyors ebédmenü: brokkoli krémleves humuszos salátával

Gyorsan elkészül és biztosítja a szükséges tápanyagokat.